حلا الجالكسي

Admin المساهمات : 142 تاريخ التسجيل : 16/11/2008

[size=21]°.°حلا الجالـكسـي °.°
المقادير
4 قوالب شوكلاتة سادة (مثل جالكسي أو أولكر)
1 قشطة
نص إصبع زبده صغير (55 غرام* ربع كوب)
2 مغلف بودرة كريمة الخفق
كيك سو يسرول بالفانيليا
حليب مركز محلى للتزيين (حسب الرغبة)
الطريقة
يقطع السويس رول حلقات ويرص في صينية بايركس.
على نار هادئة نضع قدر صغير ونضع فيه الزبدة إلى أن تذوب ثم نضع قوالب الشوكلاتة ويحرك حتى يمتزج بالزبدة ثم نضع القشدة وبودرة كريمة الخفق.
تحرك جيداً إلى أن يتجانس الخليط ثم تسكب على الكيك.
توضع في الفريزر حتى تتماسك الطبقة ثم تزين بالحليب المركز المحلى
وتقدم باردة.

°.°كوكيز رقاقات الشوكولاته الصغيرة°.°
المقادير:
1 ك زبدة أو مارجرين مذابة
1/2 ك سكر بني
1/3 ك سكر
2 م.ص خلاصة الفانيليا
1/2 م.ص ملح
1 صفار بيضة
2 و 1/2 ك دقيق
2 ك قطع شوكولاتة صغيرة قليلة الحلاوة مقسمة
شوكولاتة ملونة للتزيين حسب الرغبة
الطريقة:
حمي الفرن إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت - اخفقي الزبدة و السكر البني و السكر و خلاصة الفانيليا و الملح في زبدية كبيرة حتى تصبح كالكريمة - ضعي صفار البيضة و اخفقيه معها , أضيفي الدقيق بالتدريج مع الاستمرار بالخفق , ضعي 1 و 1/2 ك قطع شوكولاتة صغيرة و حركي جيدا , قسمي العجينة إلى نصفين غطيها ضعيها في الثلاجة لـ 1 ساعة - مدي 1/2 العجينة بمقدار ربع إنش بين صفيحتين من ورق الزبدة , أزيلي الصفيحة العليا ثم قطعي العجينة إلى أشكال باستخدام قطاعة الكوكيز أبعديها عن ورق الزبدة ثم ضعيها على صينية فرن غير مدهونة - ضعيها في الثلاجة 10 دقائق - كرري مع ما تبقى من العجينة - اخبزيها 9-11 دقيقة برديها على الصينية لدقيقتين انقليها إلى منصب معدني لتبرد تماما , ادهنيها بالشوكولاتة الملونة و زينيها بالشوكولاتة الذائبة. للتزيين بالشوكولاتة ضعي ما تبقى من قطع الشوكولاتة في كيس بلاستيكي ضعيه في المايكرويف على أعلى درجة 45 ثانية حركيه أعيديه إلى المايكرويف 10 ثواني حركي حتى يصبح ناعما اثقبي حافة الكيس اضغطي لتخرج الشوكولاتة و استخدميها للتزيين تقدم 36 كوكيز

[/size]